“ Сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по теме: Принципы ХАССП. Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации.
С 14 по 18 ноября сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по методам определения основных физико-химических показателей в пищевых продуктах. По программе семинара на практике были изучены различные методы контроля качества пищевой продукции: определение массовой доли золы и влаги гравиметрическим методом, количественное определение нитратов методом ВЭЖХ,…
В Москве завершилась 27-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» («Агропродмаш»). В качестве одного из участников масштабного мероприятия выступил Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования (ВНИИТеК). Наши сотрудники впервые провели мастер-класс по квашению и солению овощей. Спикером выступала заведующая лабораторией…
Вебинар: Как оптимизировать затраты на обеспечение безопасности пищевой продукции Наш партнер – компания Альгимед выступает в качестве одного из участников дистанционного бесплатного вебинара, который посвящен оптимизации затрат на обеспечение безопасности пищевой продукции. Вебинар состоится 18 октября с 10:00 до 12:30. Темы, которые будут рассмотрены на…
Целью конференции является обмен опытом и знаниями между молодыми учеными российских и зарубежных научно-исследовательских организаций и высших учебных заведений. В рамках конференции пройдет конкурс в номинациях: – лучшая научно-исследовательская работа; – лучшая научно-исследовательская работа на английском языке; – лучший стендовый доклад; – лучшая совместная научно-исследовательская…
ВЕБИНАР: «Технология сушки растительного сырья»