• Выбор дескрипторов, характеризующих трансформацию растительной ткани в процессе хранения. Посокина Н.Е., Бессараб О.В., Карастоянова О.В. Пищевая промышленность №1, С. 83-87
• Возможность применения обработки НРР для инактивации спор Alicyclobacillus acidoterrestris. Курбанова М.Н., Журавская-Скалова Д.В., Самойлова А.М. Пищевая промышленность №1, С. 78-82
• Исследование антиоксидантных эффектов в смесях растительных пищевых компонентов. Сураева Н.М., Зайцева М.В., Самойлов А.В. Пищевая промышленность №1, С. 15-20
• Современные подходы к ферментированию овощей и фруктов. Посокина Н.Е., Захарова А.И. Пищевая промышленность №2, С. 31-36
• Сравнительная оценка токсичности пищевых пленок методом биотестирования. Самойлов А.В, Сураева Н.М., Зайцева М.В. Пищевая промышленность №2, С. 6-10
• Аспекты ферментативной модификации растительных белков. Куликов Д.С., Королёв А.А. Пищевые системы. 2025. Т. 8. № 1. С. 22-28.
• Разработка словаря дескрипторов зеленных культур. Посокина Н.Е., Бессараб О.В., Карастоянова О.В., Коровкина Н.В. Пищевая промышленность №4, С. 38-43
• Двухступенчатая термическая обработка консервируемых пищевых систем с низкой кислотностью. Королёв А.А., Покудина Г.П., Сенкевич В.И. Пищевая промышленность №4, С.64-67.
• Анализ современных способов получения гидролизатов и биоактивных пептидов из белковых компонентов пшеницы. Куликов Д.С., Королёв А.А., Панкратов И.В. Пищевая промышленность №4, С.88-94.