Фон блокаФон блока

Физико-химические испытания пищевой продукции

  • Гарантируйте безопасность вашей продукции

от 500,00 ₽

Заполните форму, и мы подготовим для вас индивидуальное предложение

Полный спектр физико‑химических испытаний НИИЦ ВНИИТеК: кислотность, влажность/сухие вещества, жир/белок (Сокслет/Кьельдаль/жиромер), рН, сахара и органические кислоты (ВЭЖХ), диоксид серы, нитриты/нитраты, хлориды, фосфаты и другие показатели. Протоколы и заключения пригодны для внутренних проверок, сетей и надзора.

Фото блока

Выполняем работу как надо

  • Технологии

    Профессионализм команды

    Мы гордимся нашей командой высококвалифицированных специалистов, которые обладают глубокими знаниями в области пищевой безопасности и анализа.

  • Качество

    Современные аналитические технологии

    Мы применяем передовые методы, включая вольтамперометрию, что обеспечивает быструю и точную оценку содержания тяжелых металлов в вашей продукции.

  • Качество

    Индивидуальный подход

    Мы учитываем особенности вашего ассортимента и предоставляем рекомендации, соответствующие вашим конкретным требованиям.

Наши услуги включают

  • Изучение химического состава и пищевой ценности новых и перспективных видов сырья;

  • Влияние технологических параметров производства и хранения пищевых продуктов на сохранение пищевой ценности и накопление нежелательных веществ;

  • Аналитическое сопровождение разработки новых технологий производства и хранения;

  • Установление новых показателей качества и идентификации пищевых продуктов;

  • Разработка новых методов определения показателей безопасности, качества и идентификации пищевых продуктов.

Список анализируемых показателей

  • Массовая доля растворимых сухих веществ
  • Массовая доля титруемых кислот
  • Влага и сухие вещества
  • Массовая доля жира в жиромере
  • Массовая доля жира по Сокслету
  • Массовая доля белка (азота) по Кьельдалю
  • Массовая доля золы
  • Кислотное число
  • Перекисное число
  • Водородный показатель, рН
  • Качественное обнаружение крахмала
  • Сухой молочный остаток (СОМО, СМО)
  • Массовая доля влаги
  • Массовая доля хлоридов

Виды продуктов питания для анализа

  • пищевые продукты
  • сырье
  • овощи
  • фрукты
  • консервированная продукция
  • соковая продукция
  • готовые блюда

Процесс работы

  • Сбор образцов

    Мы организуем удобный для вас процесс сбора образцов продукции.

  • Проведение исследований

    Наши специалисты проводят анализы в соответствии с актуальными стандартами и методиками.

  • Предоставление отчетов

    Вы получаете детализированные отчеты с результатами исследований и рекомендациями по улучшению качества продукции.

Давайте сотрудничать!

Обеспечим безопасность и высокое качество вашей продукции! Обратитесь в наш научно исследовательский испытательный центр для анализа тяжелых металлов в продуктах питания и обеспечьте доверие ваших клиентов.

Прочие услуги нашего института

Статьи по теме

Пестициды в продуктах питания
Опубликовано: 02.10.2025

Пестициды в продуктах питания

В современном мире проблема безопасности пищевых продуктов стоит особенно остро. Одной из ключевых угроз являются пестициды – химические вещества, широко применяемые в сельском хозяйстве для защиты растений. Мы подготовили подробный...

Читать полностью

Остались вопросы? Заполните форму, и мы свяжемся с Вами