Преимущества сотрудничества с ВНИИТЕК
-
Научный подход
Наша команда состоит из высококвалифицированных экспертов в области пищевой безопасности и стандартизации, обладающих глубокими знаниями и опытом в разработке технической документации.
-
Индивидуальные решения
Мы учитываем уникальные особенности вашего ассортимента и производственных процессов, разрабатывая документацию, соответствующую вашим конкретным потребностям.
-
Соответствие актуальным стандартам
Мы гарантируем, что вся документация будет соответствовать действующим требованиям законодательства и стандартам безопасности, включая ГОСТы и международные нормы.
Предоставляемые Услуги
- Разработка комплекта технической документации (ТУ, ТИ, СТО) на запрашиваемый ассортимент продукции
- Определение консервантов в пищевой продукции
- Определение пестицидов в пищевой продукции
- Определение тяжелых металлов в продуктах питания
- Определение массовой доли крахмала в продуктах питания
- Определение аминокислотного состава белка
- Органолептические испытания
- Качественное определение антибиотиков
- Определение жирнокислотного состава масел и молочной продукции ГХ
- Определение диоксида серы в продуктах
- Определение массовой доли жира в пищевых продуктах по Сокслету
- Определение массовой доли белка (азота) по Кьельдалю
- Определение нитритов и нитратов в пищевых продуктах
- Расчет пищевой и энергетической ценности пищевой продукции в соответствии с ТР ТС 022
- Сушка пищевых продуктов
- Консервирование пищевых продуктов
- Разработка режимов пастеризации и стерелизации
- Технологический стенд
- Аудит пищевого производства
- Экспертиза продуктов питания
- Обоснование сроков годности пищевой продукции
- Отбор проб
- Упаковка и маркировка пищевой продукции
- Курсы повышения квалификации
Процесс работы
-
Сбор образцов
Мы организуем удобный для вас процесс сбора образцов продукции.
-
Проведение исследований
Наши специалисты проводят анализы в соответствии с актуальными стандартами и методиками.
-
Предоставление отчетов
Вы получаете детализированные отчеты с результатами исследований и рекомендациями по улучшению качества продукции.
О ВНИИТеК
НАША МИССИЯ – сохранение за институтом роли ведущей научной организации в консервной и овощесушильной отрасли промышленности и содействие любым усилиям в повышении её технического и технологического уровня за счёт освоения научных разработок мирового класса.
Мы следим за тем, что беспокоит промышленность сегодня, и думаем над решением её проблем в будущем.
НАШЕ ВИДЕНИЕ – создавать и закладывать научные основы будущего развития отрасли, стать партнёром каждого консервного предприятия страны в сфере использования лучших научных разработок и опыта в области консервирования овощей, фруктов и грибов.
Актуальные Мероприятия
Новости
XIX Международной конференции «Наука о еде»
Итоги XIX Международной конференции «Наука о еде»: победители конкурса научно-исследовательских работ.23–24 сентября 2026 года на площадке ВНИИТеК в Видном прошла XIX Международная научно-практическая конференция молодых учёных и специалистов «Наука о еде». Институт выступил организатором и принимающей стороной форума.В конференции приняли участие молодые учёные, аспиранты, магистранты, бакалавры и ведущие специалисты научно-исследовательских учреждений и вузов России, стран …
Подробнее...
НТВ “Живая еда”
Съёмочная группа программы “Живая еда” пригласила Алексея Королёва, к.т.н. принять участие в программе посвященной вопросам: «Нужно ли мыть ассорти из изюма, банана, кешью, чернослива и орехов? Можно ли верить производителю, что разрешается употреблять сразу после вскрытия? Насколько чистые сухофрукты в упаковках?»
Подробнее...
II Всероссийская научно-практическая конференция
II Всероссийская научно-практическая конференция «Биотехнологии для пищевой промышленности будущего: платформа для науки и индустрии» пройдет с 17 по 18 сентября 2026 года в Москве. Научно-практическая школа-конференция для молодых учёных посвящена современным биотехнологическим решениям для пищевой промышленности. Площадка объединяет исследователей, молодых специалистов, представителей индустрии и образовательного сообщества для обсуждения научных разработок, технологических запросов отрасли и возможностей практического …
Подробнее...НАШИ ПАРТНЕРЫ
Полезные статьи
Пестициды в продуктах питания
В современном мире проблема безопасности пищевых продуктов стоит особенно остро. Одной из ключевых угроз являются пестициды – химические вещества, широко применяемые в сельском хозяйстве для защиты растений. Мы подготовили подробный...
Органолептические исследования пищевой продукции
В данной статье подробно рассмотрим значение, методику проведения и практическое применение органолептических исследований в современной пищевой промышленности.
Что такое крахмал: виды, свойства и применение
Из нашей статьи вы узнаете всё о производстве, свойствах и особенностях применения разных видов крахмала