Преимущества сотрудничества с ВНИИТЕК
-
Научный подход
Наша команда состоит из высококвалифицированных экспертов в области пищевой безопасности и стандартизации, обладающих глубокими знаниями и опытом в разработке технической документации.
-
Индивидуальные решения
Мы учитываем уникальные особенности вашего ассортимента и производственных процессов, разрабатывая документацию, соответствующую вашим конкретным потребностям.
-
Соответствие актуальным стандартам
Мы гарантируем, что вся документация будет соответствовать действующим требованиям законодательства и стандартам безопасности, включая ГОСТы и международные нормы.
Предоставляемые Услуги
- Разработка комплекта технической документации (ТУ, ТИ, СТО) на запрашиваемый ассортимент продукции
- Определение консервантов в пищевой продукции
- Определение пестицидов в пищевой продукции
- Определение тяжелых металлов в продуктах питания
- Определение массовой доли крахмала в продуктах питания
- Определение аминокислотного состава белка
- Органолептические испытания
- Качественное определение антибиотиков
- Определение жирнокислотного состава масел и молочной продукции ГХ
- Определение диоксида серы в продуктах
- Определение массовой доли жира в пищевых продуктах по Сокслету
- Определение массовой доли белка (азота) по Кьельдалю
- Определение нитритов и нитратов в пищевых продуктах
- Расчет пищевой и энергетической ценности пищевой продукции в соответствии с ТР ТС 022
- Сушка пищевых продуктов
- Консервирование пищевых продуктов
- Разработка режимов пастеризации и стерелизации
- Технологический стенд
- Аудит пищевого производства
- Экспертиза продуктов питания
- Обоснование сроков годности пищевой продукции
- Отбор проб
- Упаковка и маркировка пищевой продукции
- Курсы повышения квалификации
Процесс работы
-
Сбор образцов
Мы организуем удобный для вас процесс сбора образцов продукции.
-
Проведение исследований
Наши специалисты проводят анализы в соответствии с актуальными стандартами и методиками.
-
Предоставление отчетов
Вы получаете детализированные отчеты с результатами исследований и рекомендациями по улучшению качества продукции.
О ВНИИТеК
НАША МИССИЯ – сохранение за институтом роли ведущей научной организации в консервной и овощесушильной отрасли промышленности и содействие любым усилиям в повышении её технического и технологического уровня за счёт освоения научных разработок мирового класса.
Мы следим за тем, что беспокоит промышленность сегодня, и думаем над решением её проблем в будущем.
НАШЕ ВИДЕНИЕ – создавать и закладывать научные основы будущего развития отрасли, стать партнёром каждого консервного предприятия страны в сфере использования лучших научных разработок и опыта в области консервирования овощей, фруктов и грибов.
Актуальные Мероприятия
Новости
Программный комплекс “БиблиоНейроМаркер”
Программный комплекс интеллектуальной обработки и классификации текстовых массивов библиографических данных “БиблиоНейроМаркер”.Авторы: Самойлов А.В., Самойлова А.М.
Подробнее...
Государственная Дума отметила молодых учёных ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Высокая награда — заслуженное признание! Молодые учёные Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова удостоены Почётных грамот Комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по аграрным вопросам. Награды вручены за значительный вклад в развитие пищевой науки, проведение актуальных исследований и создание технологических решений, которые определяют будущее отрасли. В числе награждённых – старший научный сотрудник Лаборатории процессов …
Подробнее...
НЕВА ИНГРЕДИЕНТС
24–25 июня 2026 в Москве прошла IV конференция для производителей пищевых ингредиентов и продуктов питания “НЕВА ИНГРЕДИЕНТС. Еда и технологии» — профессиональная площадка, где обсуждались реальные задачи пищевой индустрии: себестоимость, рецептуры, требования ритейла, ингредиенты, стабильность качества, запуск новых продуктов, и конечно, вопросы технического регулирования в области применения ингредиентов в отраслях пищевой промышленности. На практической сессии “Текстура …
Подробнее...НАШИ ПАРТНЕРЫ
Полезные статьи
Что такое крахмал: виды, свойства и применение
Из нашей статьи вы узнаете всё о производстве, свойствах и особенностях применения разных видов крахмала
Диоксид серы (E220): полный гид по пищевой добавке от экспертов
Что такое диоксид серы (Е220) и в каких продуктах его больше всего? Влияние на организм, допустимые нормы и советы экспертов ВНИИТеК.
Пестициды в продуктах питания
В современном мире проблема безопасности пищевых продуктов стоит особенно остро. Одной из ключевых угроз являются пестициды – химические вещества, широко применяемые в сельском хозяйстве для защиты растений. Мы подготовили подробный...