Курс "Направление аудит"
-
Форма обучения: очная, онлайн
-
Количество часов: 16, 72
-
Получаемый документ: сертификат, удостоверение о повышении квалификации
-
Целевая аудитория: Руководители и специалисты пищевых предприятий / отдела качества / отдел технологов Менеджеры по качеству / внутренние аудиторы; технологи; начальники смен / цехов Предприятия, готовящиеся к аудиту по системам менеджмента качества и пищевой безопасности
О курсе
Практический тренинг для руководителей и сотрудников ответственных за контроль качества и пищевой безопасности, а также внутренних аудиторов. От схем потоков и анализа опасностей до программ мониторинга, чек-листов инспекций и прохождения аудитов сетей / надзора.
ВНИИТеК — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН на основании лицензии на осуществление образовательной деятельности Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки №Л035-00115-77/00097064 от 08 декабря 2017 года, проводит обучение на Курсах повышения квалификации специалистов пищевой промышленности.
Программа курса
Разработка, внедрение, внутренний аудит программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях в соответствии с законодательными и международными требованиями.
- Обзор требований стандартов ТР ТС 021, ISO 22000, ISO 9001, FSSC 22000, IFS, BRC.
- Оценка рисков производственного процесса. План ХАССП. План ОППУ.
- Организация программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях (документированные процедуры, лабораторный контроль, организация потоков) в соответствии с законодательными и международными требованиями. Распространенные ошибки организации СМК.
- Основы проведения внутреннего аудита (разработка программы аудита, принципы проведения аудита).
Как начать обучение?
Заполните и отправьте заявление по адресу a.kesian@fncps.ru
Обучение проводят
- Базаркин Андрей Юрьевич - научный сотрудник сектора консультационно-методологического обеспечения и стандартизации НИИЦ, руководитель проекта “Аудит”
Официальные документы о ДПО
Приобретаемые навыки
- Планировать и проводить внутренний аудит по СМКПБ
- Идентифицировать опасности и определять CCP/OPRP, настраивать мониторинг
- Готовить и использовать чек‑листы инспекций; фиксировать несоответствия корректно
- Готовить предприятие к аудитам сетей/надзора
Другие курсы повышения квалификации
-
Курс “Упаковка пищевой продукции”
Подробнее -
Курс “Разработка научно-обоснованных режимов термической стерилизации и пастеризации плодоовощных консервов”
Подробнее -
Курс “Технология консервирования и сушки растительного сырья”
Подробнее -
Курс “Организация и проведение производственного микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности”
Подробнее