В Москве завершилась 27-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» («Агропродмаш»). В качестве одного из участников масштабного мероприятия выступил Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования (ВНИИТеК). Наши сотрудники впервые провели мастер-класс по квашению и солению овощей. Спикером выступала заведующая лабораторией…