В Москве завершилась 27-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» («Агропродмаш»). В качестве одного из участников масштабного мероприятия выступил Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования (ВНИИТеК). Наши сотрудники впервые провели мастер-класс по квашению и солению овощей. Спикером выступала заведующая лабораторией…
Вебинар: Как оптимизировать затраты на обеспечение безопасности пищевой продукции Наш партнер – компания Альгимед выступает в качестве одного из участников дистанционного бесплатного вебинара, который посвящен оптимизации затрат на обеспечение безопасности пищевой продукции. Вебинар состоится 18 октября с 10:00 до 12:30. Темы, которые будут рассмотрены на…
Целью конференции является обмен опытом и знаниями между молодыми учеными российских и зарубежных научно-исследовательских организаций и высших учебных заведений. В рамках конференции пройдет конкурс в номинациях: – лучшая научно-исследовательская работа; – лучшая научно-исследовательская работа на английском языке; – лучший стендовый доклад; – лучшая совместная научно-исследовательская…
ВЕБИНАР: «Технология сушки растительного сырья»
Как многие знают, в июле-августе на западном побережье Таймыра побывала шестая экспедиция в рамках научного проекта «Вечная мерзлота: на страже качества продуктов». В ней приняли участие сотрудники ФНЦ пищевых систем. По отзыву научного руководителя экспедиции Сергея Белецкого из ВНИИ кондитерской промышленности, поездка была очень…
ПРЕСС-КОНФЕРЕНЦИЯ УЧАСТНИКОВ НАУЧНОЙ ЭКСПЕДИЦИИ НА МЫС ДЕПО НА ЗАПАДНОМ ТАЙМЫРЕ. Полярная экспедиция “Арктика – 2022”, организованная НИИПХ Росрезерва и Клубом Дмитрия Шпаро.С 21 июля по 6 августа 2022 года на западном побережье полуострова Таймыр будет работать команда исследователей. Они продолжат эксперимент по хранению продуктов и…
СЕМИНАР «Основы проведения микробиологических испытаний пищевых продуктов. Определение промышленной стерильности консервов. Теоретические основы разработки научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации консервируемых продуктов»