Новости

Сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования (ВНИИТеК, г. Видное) провели рабочую встречу с коллегами из ВНИИ маслоделия и сыроделия (г. Углич). Тема встречи –  углубление научно-технического сотрудничества в сфере переработки молочного сырья, сыра, повышения безопасности продукции, разработки режимов сушки, а также совместной работы над созданием…

В гостях у ВНИИТеК побывала съёмочная группа телеканала “Россия”, программа “Утро России”.На вопросы корреспондентов: что такое чай Матча, виды, научные данные, польза, потенциальный вред, подробно ответил научный сотрудник Игорь Панкратов

  С докладом «Углеводные субстраты из растительного сырья в технологии создания нового функционального лактоферментированного продукта» выступил старший научный сотрудник Куликов Д.С.https://rusbio.org/program_graintek?utm_source=Unisender&utm_medium=email&utm_campaign=2025-11-14+08%3A15%3A00358542546&utm_content=267627050

Научные сотрудники лаборатории процессов и оборудования консервного производства ВНИИТеК Королёв Алексей, Панкратов Игорь и Куликов Денис приняли участие в конгрессе диетологов и нутрициологов. Наши учёные представляли стендовый доклад по теме: “Биологическая ценность белков сублимированного сока и выжимки ростков пшеницы”.

В Российском биотехнологическом университете прошли познавательные лекции и мастер-классы в преддверии Дня биотехнолога.В числе приглашенных лекторов был научный сотрудник и ведущий аудитор систем менеджмента пищевой безопасности Андрей Базаркин.