19 февраля 2025 г. состоялось заседание секции Ученого совета “Пищевые системы из растительного сырья”.На секции рассматривался вопрос методологического подхода к определению и обоснованию сроков годности в области производства продукции из растительного сырья:С докладами выступили:_ зам. директора по научной работе ВНИИЗ Ванина Л.В., канд. хим. наук. …