В гостях у ВНИИТеК побывала съемочная группа канала НТВ. Директор ВНИИТек – Самойлов А.В. отвечал на вопросы журналистов о том, на что обращать внимание при заготовке маринованных огурцов в домашних условиях. Подробности можно будет увидеть в эфире передачи “Живая еда”.

20-21 сентября 2024 г. ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» провёл III Международный Симпозиум «Пищевые технологии», посвященный 90летию со дня рождения доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники РФ, основателя научной школы Льва Александровича Остроумова.На Симпозиуме с докладом выступила Шевченко Светлана, к.х.н., научный сотрудник…

    В гостях у ВНИИТеК сегодня побывала съемочная группа первого канала.  Директор ВНИИТек – Самойлов А.В. отвечал на вопросы журналиста о том, на что обращать внимание при выборе малосольных огурцов. Также сравнивали продукцию нескольких производителей. Подробности  можно будет увидеть в эфире Первого канала 9…

20 – 21 июня 2024, г. Санкт-Петербург, 2-ая Конференция для производителей продуктов питания и пищевых ингредиентов.Нева Ингредиентс: еда и технологии. ПРИМЕНЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: потребительские предпочтения, добавленная польза, технологическая эффективность и законодательные аспекты.На конференции с докладом “Начинки, наполнители, сиропы и топпинги. Что? Где?…