Республика Адыгея. Выездной семинар «Металлическая упаковка и укупорочные средства: производство и применение»
Новости
Свидетельство об аттестации методики измерений
Сотрудниками научно-исследовательского испытательного центра ВНИИТеК разработана методика измерений массовой доли суммы общих и растворимых углеводов и крахмала в пробах фруктов, овощей и продуктов их переработки фотометрическим методом. Основой для разработки послужили собственные научные исследования сотрудников ВНИИТеК, которые велись в последние годы в рамках научной тематики института.…
73-я сессия Специализированной секции по разработке стандартов на свежие фрукты и овощи. Дворец Наций, Женева, Швейцария
C 23 по 25 апреля 2025 г. в Женеве прошла 73-я сессия Специализированной секции по разработке стандартов на свежие фрукты и овощи при ЕЭК ООН .Россию на встрече представлял Глазков Сергей Владимирович, заведующий сектором аналитических методов исследования НИИЦ ВНИИТеК. В числе ключевых тем:– создание единого макета…
23-я Международная выставка “Аналитика Экспо”
Научно-деловая программа выставки «Аналитика Экспо 2025» — это уникальная платформа для открытого диалога, обмена опытом и повышения компетенций в области аналитических исследований.
XIV Международная НПК “Культура качества – основа развития”
15-16 апреля 2025 г. в Торгово-промышленной Палате прошла XIV Международная научно-практическая конференция “Культура качества – основа развития”. С докладом “Входной контроль. Как избежать убытков пищевому предприятию” выступил Базаркин Андрей, ведущий аудитор, эксперт, научный сотрудник ВНИИ технологии консервирования.https://foodsafety.ru/conference_foodsafety2025
Программа “Живая еда”. Производство сушёных овощей.
Тема сюжета (НТВ, программа «Живая Еда») – Производство сушёных овощей.Обсуждались следующие вопросы: различные методы сушки овощей, преимущества сушки сублимацией перед другими способами, как сохраняются витамины и питательные вещества в процессе производства и хранения, использование сублимированных овощей в рационе космонавтов, туристов и других сферах.
Открытие Казахстанско-Российского центра
Директор ФГБНУ “ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова” РАН Кузнецова О.А. и и директор Института технологии консервирования Самойлов А.В., совместно с делегацией РАН приняли участие в торжественном открытии Казахстанско-Российского центра передовых технологий в агропромышленном комплексе. Очень плодотворно пообщались с коллегами, занимающимися вопросами переработки пищевой продукции…
Заседание секции Учёного совета “Пищевые системы из растительного сырья”
19 февраля 2025 г. состоялось заседание секции Ученого совета “Пищевые системы из растительного сырья”.На секции рассматривался вопрос методологического подхода к определению и обоснованию сроков годности в области производства продукции из растительного сырья:С докладами выступили:_ зам. директора по научной работе ВНИИЗ Ванина Л.В., канд. хим. наук. …