Сотрудники ВНИИТеК приняли активное участие в съёмках программы «Доброе утро» для Первого канала. Директор института Артём Самойлов собственноручно приготовил ароматный плов с добавлением сухофруктов прямо перед камерами. Старший научный сотрудник Алексей Королев выступил экспертом и рассказал секреты правильного выбора сушёных фруктов и ягод,…

ВНИИ технологии консервирования представил разработки на Форуме будущих технологий.Директор института Артем Самойлов выступил 26 февраля на секции «Биоиндустрия замкнутого цикла» в рамках Форума будущих технологий. Тема секции — переход от линейной модели потребления к природоподобным технологиям и устойчивому развитию промышленности.На секции были представлены разработки института…

29 января на территорию Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования прилетела серая цапля (https://bigenc.ru/c/seraia-tsaplia-1b5830). Она появилась неожиданно — усталая, взъерошенная и явно спасавшаяся от зимней стужи и снегопада. Птица словно искала тёплый уголок и понимание, а нашли её внимательные сотрудники института. Сначала цапля осторожно бродила по…

Сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования (ВНИИТеК, г. Видное) провели рабочую встречу с коллегами из ВНИИ маслоделия и сыроделия (г. Углич). Тема встречи –  углубление научно-технического сотрудничества в сфере переработки молочного сырья, сыра, повышения безопасности продукции, разработки режимов сушки, а также совместной работы над созданием…