В понедельник, 19 декабря в 15.00 (мск) в редакции «Комсомольской правды» состоялась пресс-конференция, посвящённая подведению итогов научно-исследовательской экспедиции «Таймыр – 2022» по поиску продовольственных «кладов» русского известного арктического исследователя Эдуарда Толля. В этом году ученые забрали более сотни позиций и заложили новые продукты, в том…
Год: 2022
СМИ о нас
В гостях нашего института побывала творческая группа программы «Доброе утро». На вопросы журналистов отвечал Директор ВНИИТеК – Самойлов Артем Владимирович. Беседа была посвящена теме консервов: из какого сырья их изготавливают, как часто можно их употреблять в пищу, опасность ботулизма в консервах. Ответы на…
Курсы повышения квалификации “Обеспечение пищевой безопасности в процессе производства. Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции”
“ Сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по теме: Принципы ХАССП. Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях. Основы проведения внутреннего аудита (разработка программы аудита, принципы проведения аудита). Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции. Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации.
Курсы повышения квалификации. “Методы определения пищевой и энергетической ценности и физико-химических показателей в пищевых продуктах”
С 14 по 18 ноября сотрудники НИИЦ провели обучающий семинар по методам определения основных физико-химических показателей в пищевых продуктах. По программе семинара на практике были изучены различные методы контроля качества пищевой продукции: определение массовой доли золы и влаги гравиметрическим методом, количественное определение нитратов методом ВЭЖХ,…