16-17 октября в Угличе на базе ВНИИМС состоялась XVII Международная научно-практическая конференция молодых учёных и специалистов «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи и научный поиск» (организатор: Совет молодых ученых ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова). В мероприятии приняли участие более 90 человек от 25 организаций: ведущих НИИ и ВУЗов, а также двух отраслевых предприятий. В программе конференции прозвучало 34 доклада.
От ВНИИТеК с устными докладами выступили к.т.н, старший научный сотрудник Д.С. Куликов по теме “Влияние бактериальных протеаз российского производства на фракционный состав и функциональные свойства белков горохового изолята”