Директор ФГБНУ “ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова” РАН Кузнецова О.А. и и директор Института технологии консервирования Самойлов А.В., совместно с делегацией РАН приняли участие в торжественном открытии Казахстанско-Российского центра передовых технологий в агропромышленном комплексе. Очень плодотворно пообщались с коллегами, занимающимися вопросами переработки пищевой продукции…

19 февраля 2025 г. состоялось заседание секции Ученого совета “Пищевые системы из растительного сырья”.На секции рассматривался вопрос методологического подхода к определению и обоснованию сроков годности в области производства продукции из растительного сырья:С докладами выступили:_ зам. директора по научной работе ВНИИЗ Ванина Л.В., канд. хим. наук. …