Принципы ХАССП. Разработка программы производственного контроля и систем менеджмента качества на пищевых предприятиях.Основы проведения внутреннего аудита (разработка программы аудита, принципы проведения аудита).Нормативное законодательство в производстве пищевой продукции.Законодательные и основные нормативные документы в области стандартизации.

17 мая 2023 года в Федеральном научном центре пищевых систем им. Горбатова при поддержке Российской академии наук пройдет очередная научно-практическая конференция с международным участием «Умное питание». Традиционно, мероприятие проводится в очном формате. Среди участников конференции: ведущие ученые Федеральных научных центров и исследовательских институтов, ассоциации производителей продуктов…